こだわり

身体に優しく、素材には誠実に。

「中国菜 明白」が目指すのは、素材の持ち味を活かした、身体に優しい料理。中華料理一筋37年。これまで培ってきた経験と技術を活かし、食材の状態を見極めながら、火加減や調理のタイミングまで丁寧に仕上げています。
広東料理を中心に、素材と一皿一皿に真摯に向き合い、素材本来の美味しさを引き出す料理を、心を込めてご提供しています。